La Guía Michelin reparte estrellas al Grupo Mandarin Oriental
Jueves, 10 de enero 2013
Foto: Mandarin Oriental Ginebra, Rasoi by Vineet
Mandarin Oriental Hotel Group ha sido galardonado por la Guía Michelín en ocho de sus restaurantes y premiado con doce estrellas Michelin.
Los hoteles de Mandarin Oriental Hotel Group son conocidos por su excelencia e innovación, además de por su pasión para generar experiencias inolvidables a sus comensales. Una vez más esta dedicación ha sido reconocida en ocho restaurantes premiados por la Guía Michelín de 2013.
En Europa, el restaurante Moments, dirigido por la prestigiosa chef Carme Ruscalleda y el chef Raül Balam tuvo el honor de ser premiado con dos estrellas Michelín en la Guía Michelín española del 2013. Un reconocimiento logrado gracias a la dedicación de este equipo cargado de entusiasmo y pasión. Dinner de Mandarin Oriental Hyde Park, Londres, donde Heston Blumenthal y el chef ejecutivo, Ashley Palmer-Watts, sirven gastronomía inspirada en los platos del siglo XXI, también conservaron su estrella Michelín.
En Mandarin Oriental Ginebra, Rasoi by Vineet, el primer restaurante de alta cocina que ofrece gastronomía india contemporánea, también mantuvo su codiciada estrella Michelín en la Guía Michelin Suiza de 2012. En Munich, el Restaurant Mark’s dirigido por el chef ejecutivo Simon Larese, también conservó su estrella.
En Asia, Mandarin Oriental, Hong Kong también mantiene sus dos restaurantes premiados. Por una lado, Pierre, que cuenta con la cocina audaz del tres veces galardonado chef Pierre Gagnaire, que a su vez fue premiado con una estrella Michelín en la guía de 2013. Por otro lado, el Mandarin Grill + Bar, un restaurante que se ha convertido en una institución gastronómica en Hong Kong, donde el chef ejecutivo artístico Uwe Opocensky sirve una interpretación moderna de platos clásicos a la parrilla y los más selectos mariscos de la ciudad, también ha
conservado por cuarto año consecutivo su estrella Michelín.
Además, Amber de The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong también mantiene sus dos codiciadas estrellas Michelín. El restaurante ofrece la cocina innovadora y estimulante del talentoso Chef Richard Ekkebus.
Finalmente, en Mandarin Oriental, Tokio, Signature que sirve cocina Francesa contemporánea, mantiene por sexta vez consecutiva su reconocida estrella Michelín. “Estamos realmente encantados de recibir estos prestigiosos galardones” dijo David Nicholls, Director Corporativo de alimentos y bebidas de Mandarin Oriental Hotel Group. “Refleja la dedicación a la excelencia gastronómica que los Hoteles Mandarin Oriental ofrecen alrededor del mundo”.
El Grupo continúa apostando por talentos culinarios de gran renombre mundial en sus diferentes hoteles. El fichaje más reciente ha sido el Chef Thierry Marx en Mandarin Oriental, Paris. El restaurante de firma del Hotel Sur Mesure, premiado con dos estrellas Michelín en la Guía Michelín 2012, suma, junto con los otros hoteles del grupo, nueve restaurantes premiados con estrella Michelín, llegando a contar en total hasta doce estrellas dentro del Mandarin Oriental Hotel Group.
Sobre la Guía Michelín
La Guía Michelín lleva casi un siglo evaluando y recomendando restaurantes y hoteles. Los inspectores trabajan a jornada completa visitando anónimamente restaurantes y hoteles, que evalúan a través de una serie de criterios, mediante un proceso de análisis que se ha ido perfeccionando con el tiempo para identificar de manera consistente la alta calidad de los establecimientos, como se adaptan a un determinado rango de presupuestos y toda una gama de estilos y cocinas.
El premiado Mandarin Oriental Hotel Group es propietario y gestor de algunos de los más prestigiosos hoteles y resorts del mundo. Ahora, el Grupo dirige, o tiene en fase de desarrollo, 45 hoteles con 11.000 habitaciones en 28 países, 19 de ellos en Asia, 13 en América y 13 en Europa, Oriente Medio y África del Norte. Además, el Grupo dirige, o tiene en fase de
desarrollo, 14 Residences at Mandarin Oriental conectadas a sus propiedades.
