L'Atelier de Joël Robuchon abrirá sus puertas en Nueva York
Viernes, 03 de octubre 2014
El célebre Chef francés Joël Robuchon está trayendo L'Atelier de Joël Robuchon de nuevo a la ciudad de Nueva York, más concretamente a la Brookfield Place de Manhattan en marzo del 2015.
El muy esperado restaurante estará ubicado en el destino de compras y de restaurantes de clase mundial del Centro Financiero Mundial. El nuevo espacio, con espectaculares vistas al río Hudson y a la Estatua de la Libertad, se encuentra situado justo en el corazón del distrito financiero de la ciudad, frente al World Trade Center, y a sólo unos pasos de distancia de Tribeca. Junto con el comedor del L'Atelier, Joël Robuchon también incluirá un bar más informal y una carpa al aire libre frente a la orilla del río, donde los huéspedes podrán degustar cócteles, vinos, cervezas y pequeños platos de comida y refrigerios.
El Chef Robuchon ha sido honrado con 25 estrellas Michelín, más que cualquier otro chef del mundo incluyendo sus cuatro restaurantes de tres estrellas. L'Atelier, cuyo nombre hace referencia al estudio de un artista y donde se enfatiza el sello del chef Robuchon y su refinada precisión y abundante creatividad para crear platos simples y directos, preparados usando solo los mejores ingredientes . La disolución de las fronteras entre la cocina y el comedor presente en el L'Atelier de Joël Robuchon tomará forma con un mostrador mirando directamente a la cocina, lo que permite una interacción dinámica entre el chef y comedor y un acceso directo al proceso creativo.
L'Atelier se inspiró en las experiencias culinarias de Robuchon adquiridas en sus viajes internacionales como por ejemplo un mostrador de tapas españolas, un sushi bar japonés o los conceptos de bistro francés . En 2003, inauguró su primer Robuchon L'Atelier en París, en el histórico boulevard Saint German des Pres y en Tokio en el distrito Rappongi. Tras el éxito del restaurante, Robuchon expandió la marca L'Atelier por otras ciudades como Las Vegas en el 2005 en el MGM Grand, Londres, en Covent Garden, Hong Kong en el Landmark en 2006, Taipei en el Centro Comercial Bellavita en 2009, un segundo L Atelier en París en 2010 en la Place de l'Etoile de los Campos Elíseos, y en Singapur en el World Resort en Sentosa en 2011. Robuchon Pronto inaugurará otro local en Bangkok en el Mahanakhon Cube. Cada restaurante se mantiene fiel a las raíces originales del L'Atelier de París inspirándose en la ciudad que lo rodea y su vecindario.
