Bodegón Pajarete celebra su 30 aniversario con la muestra pictórica NOÉ IN&OUT
Manuel Medina. Benalmádena Costa (Málaga), noviembre de 2015.
Foto: La familia García (izda.) y el artista Noé junto a su madre, la Comunicadora Maribel B. Romero
Recientemente tuvo lugar en Bodegón Pajarete un encuentro con los Medios de Comunicación de la Costa del Sol para celebrar su 30º Aniversario. A la par que un fraternal almuerzo, se llevó a cabo la presentación de la Muestra Pictórica 'NOÉ IN&OUT'.
El almuerzo giró en torno a un Menú Degustación que fue diseñado por Juanma García -Jefe de Cocina y actual propietario- junto a Mari Carmen, su esposa, que colabora con él. Fue su padre, Emilio García Holgado, el fundador de Bodegón Pajarete en abril de 1985, junto a su esposa Natalia al frente de los fogones. Desde entonces muchas cosas han cambiado, pero permanece el mismo espíritu de su fundador: respeto a las raíces de su cocina, exaltación de la calidad y cariño, mucho cariño, en todas y cada una de sus elaboraciones.
La calle Andalucía de Arroyo de la Miel-Benalmádena (Málaga), lugar en el que se encuentra Bodegón Pajarete, luce además desde ahora los nuevos murales en su exterior creados por el artista NOÉ. José Noé Mirón, un creador que pasó por la Escuela de Artes y Oficios de Madrid y por el "Istituto Profesionale di Stato per l'Industria e l'Artigianato del Marmo-Pietro Tacca" en Carrara (Italia), fue seleccionado entre 50 artistas de todo el mundo, como único español, para participar en el prestigioso Simposio Internazionale di Scultura-Premio Aldo Campatelli en Pietrasanta/03, siendo uno entre los cinco únicos premiados y también fue Reconocido en 'XV Simposio Internazionale di Scultura'-Città laboratorio scolpire all'aperto-Carrara.
Desde entonces muchos hitos han jalonado su carrera. Destaquemos los relacionados con la gastronomía, como el de la imagen gráfica de la Muestra Internacional del Vino en Marbella y otras creaciones. Noé ha vinculado muchas de sus obras al mundo del Vino y la Gastronomía, manifestando en multitud de ocasiones su admiración por los Cocineros, a los que considera como "los artistas más completos". Tres de sus obras escultóricas en mármol se convirtieron en el 'Trofeo al Plato más Original' de los Certámenes Nacionales de Cocina 'Jóvenes Valores-Ciudad de Marbella' 2004, 2005 y 2011, a los que se une uno más, en 2009, para reconocer a su Organización, la Asociación Jefes de Cocina de Marbella. Fue autor de las 3 esculturas en mármol, para los Trofeos de ganadores en 'Certamen Maestros Cocineros del Boquerón/04' en Rincón de la Victoria-Málaga. En el verano de 2005, 'Del Pincel a la Piedra' fue el título de su Exposición, en el mítico y ya desaparecido Hotel Byblos-Andaluz 5*GL, en Mijas-Golf (Málaga).
En el 2006, fue Tallador-Restaurador para la Empresa de Artes Temáticas 'SMG-España'. Estepona (Málaga) y en el mismo año, sus obras, en Dibujo, Pintura y Escultura, formaron parte de la Exposición conjunta con Kiko Hiraldo-Arte Digital 'Brindar con Arte', en la Feria del Vino-Palacio de Congresos de Torremolinos. En los dos años siguientes, realiza Escultura-Trofeo para I Concurso de Tortilla Española, en Restaurante 'La Calesa'-Fuengirola y Escultura-Imagen Corporativa- para la Bodega Remírez de Ganuza en La Rioja. Continúa alternando trabajos artísticos en diferentes sectores, conjuntamente con los de Hostelería, siendo autor de carteles y murales exclusivos oficiales y privados, como los restaurantes en Arroyo de la Miel-Benalmádena, Bodegón Pajarete (Mural exterior) o Rincón Asturiano, en donde además de su decoración interior, gana el Premio ACEB al Mejor Escaparate-Navidad 2013.
Con la Exposición NOÉ IN&OUT -dentro y fuera- en Bodegón Pajarete se ha puesto de manifiesto la perfecta captación de ideas entre dos artistas, el Chef-Restaurador Juanma García y el Pintor-Escultor NOÉ. A la izquierda del mural exterior, Noé ahonda más en el tema del Vino y 'rompiendo la flor' homenajeando la Venencia, con una perspectiva muy personal de la tradición bodeguera en Prado del Rey, de donde es oriunda la familia García.
Este Bodegón toma su nombre del Pajarete, un vino licoroso, muy fino y delicado, resultado de la combinación de vino con arrope o sancocho. El origen de la palabra proviene del nombre del Pago de Viñedo Pajarete, en una extensa zona situada entre los municipios de Prado del Rey-Villamartín, en plena Sierra de Cádiz. El nombre se debe al Castillo de Matrera o Torre Pajarete, en los cerros de Taramilla, cuyos restos aún se conservan. El Pajarete era y es un peculiar vino artesanal, preferentemente de consumo familiar y del que actualmente continúa siendo buen exponente del mismo Bodegas Rivero, fundada en el año 1864 por Manuel Holgado Ríos en Prado del Rey, abuelo de Emilio -fundador de Bodegón Pajarete- y que ha ido pasando de padres a hijos, elaborando ininterrumpidamente vinos de Pajarete.
Bodegón Pajarete, por suerte, también tiene sucesor para el siglo XXI: Juanma, nieto del fundador. Él se encarga de los vinos en la sala, y afirma que es un poco del s. XX por su padre y del s. XIX por su abuelo…
Bodegón Pajarete
Reservas: 952 440574
bodegonpajarete@hotmail.com
