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XLIV Edición del Cocido del Marqués de Nájera en Los Monteros
Manuel Medina. Diciembre de 2016.
































El Hotel Los Monteros de Marbella recibe la "Q de Calidad Turística", convirtiéndose en el único hotel de Cinco Estrellas Gran Lujo de Andalucía que recibe este galardón.

Un año más, Fernando Al Fark, Director General de Los Monteros, convocó a sus colaboradores más directos. Del tradicional Cocido del Marqués de Nájera disfrutaron tour operadores, agentes de viajes, proveedores, medios de comunicación, además de representantes de instituciones públicas o miembros del cuerpo diplomático, entre los que se encontraban los Ilmos. Sres. D. José Bernal Gutiérrez, Alcalde de Marbella que presidió el tradicional Almuerzo Navideño, acompañado de Dña. María Francisca Caracuel García, Concejal del Excmo. Ayuntamiento de Marbella y Diputada Delegada de Economía, Hacienda y Relaciones Institucionales, además del Cónsul General de Marruecos en Algeciras, Sr. Aldelfattah Lebbar.

La XLIV edición del "Cocido del Marqués de Nájera" llevada a cabo en el Gran Salón Real del mítico Hotel Los Monteros 5 Estrellas Gran Lujo SPA&Golf Resort reunió a casi trescientos comensales. Junto a las palabras de bienvenida y felicitaciones por las fiestas navideñas se facilitó en primicia la grata noticia de la obtención de la "Q de Calidad Turística", convirtiéndolo en el único hotel de Andalucía en su categoría con esta distinción. La "Marca Q" es un Certificado de Calidad creado por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) con el que se reconoce a las organizaciones turísticas que establecen y aseguran un alto nivel de prestaciones de servicios que satisfacen las expectativas de los clientes, a la par que se trabaja en una mejora continuada.

A lo largo de su historia, este evento del cocido estuvo elaborado por grandes Chefs. Su promotor fue uno de los grandes pioneros de la Costa del Sol: Ángel Fernández de Liendres y de la Viesca, Marqués de Nájera. En el año 1962, junto a Ignacio Coca, creó la Urbanización Los Monteros, en donde se edificó el hotel. El propio Marqués, en 1972, inició la celebración del Cocido en el Restaurante El Corzo, con la intención de estrechar lazos entre los profesionales del hotel y sus clientes. Para su primera edición se contaba al frente de la cocina con el Chef madrileño Manuel Cristóbal. Cada año fue evolucionando este evento añadiendo otras especialidades regionales con infinidad de ingredientes a la primera de las propuestas.

Manteniendo la tradición, en la actualidad el Chef Sebastián Conejo pone de relieve su maestría al elaborar de forma sublime los preparados para este señalado encuentro anual. El servicio de sala estuvo bajo la dirección del actual Primer Maître d'Hotel, D. Manuel Pérez y todo el evento, magníficamente coordinado y supervisado por el Subdirector, D. Conrado Hernández.

Y junto a las viandas, un perfecto maridaje. Tres vinos de Jorge Ordoñez: Blanco Seco Botani 2015, 100% Moscatel de Alejandría con D.O. Sierras de Málaga; Tinto Vatán 2014 de Toro y para cerrar Espumoso Botani 2015 procedente de viñedos viejos en Valle de los Lagares de Almáchar en Málaga.

Nuestra más sincera enhorabuena a todo el equipo de Hotel Los Monteros por el reconocimiento obtenido, por la organización del narrado evento y sobre todo por ser historia, presente y futuro de la hotelería de la Costa del Sol.




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