Paradisus Resorts se asocia con el Chef siete estrellas Michelin Martín Berasategui
Viernes, 23 de diciembre 2011
Pasión por Martin Berasategui abre sus puertas Paradisus 'Resort de lujo todo incluido, Playa del Carmen
Paradisus Resorts se asocia con el Chef siete estrellas Michelin Martín Berasategui para traer Cocina de Autor de la marca
Pasión por Martin Berasategui abrir hoy En Paradisus 'Resort de lujo todo incluido, Playa del Carmen
Paradisus Resorts, el grupo de hoteles de lujo de Meliá Internacional , que amplió su cartera en noviembre con dos nuevas propiedades en México, Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda y Paradisus Playa del Carmen La Perla, anuncia que se ha asociado con el galardonado chef de siete estrellas Michelin chef Martín Berasategui. La alianza introduce un concepto único por el chef Berasategui, cuyo restaurante homónimo de Lasarte-Oria, España es el receptor de tres estrellas Michelin, a todas las propiedades de Paradisus Playa del Carmen, donde la Pasión por Martín Berasategui abre hoy sus puertas. La colaboración es parte de la misión de la marca para continuar ofreciendo a los clientes un nivel inigualable de calidad y servicio en todos los aspectos de su experiencia con todo incluido.
Ubicado en el prestigioso enclave de Playa del Carmen en el este de la costa caribeña de México, La Perla sólo para adultos y La Esmeralda para todo el mundo, son las mejores propiedades con todo incluido y son los únicos hoteles todo incluido en las Américas que pueden presumir de la cocina de un chef con estrellas Michelin.
"Al asociarnos con un chef de la talla de prestigio como Martín Berasategui, estamos elevando la marca Paradisus y la experiencia del cliente a un nivel muy singular, que no esta tradicionalmente asociada con las propiedades de resort todo incluido", dijo Bernard Wyss, director general de Paradisus Playa del Carmen y el Vicepresidente de Área de Paradisus Resorts. "Este acuerdo también nos permite formar y desarrollar a nuestra cocina y personal de servicio en el restaurante de Lasarte bajo su supervisión directa. Creemos que esta asociación refuerza el compromiso de Paradisus para ofrecer a nuestros huéspedes con una comida extraordinaria y la mejor experiencia de bebidas, que supere lo que otras propiedades en la región están ofreciendo ".
Un innovador de la cocina vasca, el chef Berasategui es conocido por la utilización de la gastronomía molecular y mariscos frescos en su cocina, que es ligera, muy imaginativa y elaborada con una técnica magistral. Él trae a Paradisus Playa del Carmen, un concepto que eleva las experiencias de los invitados y supera las expectativas, mostrando los perfiles de sabor sin precedentes a los paladares de los huéspedes. Los platos y un menú degustación en la pasión por Martín Berasategui, donde el marisco local juega un papel protagonista, está diseñado para parejas con los vinos más exquisitos de la localidad. Los huéspedes pueden elegir entre tres pares de cartas de vinos distintos que han sido creados exclusivamente para el restaurante. Pasión por Martín Berasategui es una experiencia gastronómica solo para adultos que sirve la cena cada noche dentro de una hermosa decoración contemporánea y elegantes espacios. Los huéspedes que reserven el Paradisus 'Royal Service están invitados a una cena de cortesía en la pasión por Martín Berasategui durante su estancia, se requiere reservación. Los huéspedes adicionales de Paradisus Playa del Carmen están invitados a experimentar la excelente cocina por un suplemento, que les da acceso a un menú del restaurante a la carta o al menú degustación. Pasión por Martín Berasategui también es accesible a los residentes locales y visitantes.
"Con esta nueva aventura, mi primera vez en América del Norte, quería crear un restaurante elegante que incorpore sabores del Caribe en mi cocina de autor, además de una sala de exposición para los estándares de servicio de mi equipo", dijo el chef Martín Berasategui. "Estoy muy orgulloso de abrir la pasión por Martín Berasategui en México la introducción de mi cocina a un país, la cultura y el patrimonio al que tengo el más profundo respeto, es un privilegio."
Pasión por Martín Berasategui es un restaurante de alta cocina que yuxtapone la filosofía Chef Berasategui y el estilo con los ingredientes notables locales del Caribe Mexicano. Uno de los chefs más reconocidos del mundo, el chef Berasategui empezó a cocinar en su adolescencia, ayudando a su madre y su tía en su propiedad familiar, el restaurante en San Sebastián, España. De formación en Francia, además de otros países las culturas culinarias únicas, han influenciado el enfoque Chef Berasategui con el servicio y las técnicas.
Hoy en día, el chef Berasategui lleva la dirección culinaria en Lasarte y Loidi del Hotel Condes de Barcelona, el restaurante MB en el Abama Resort de Tenerife, el Santo de Martín Berasategui en el Hotel Eme de Sevilla, la DOMA en el Hotel Silken Gran Domine en Bilbao y el restaurante de Martín en Shanghai. Pasión por Martín Berasategui es su primer restaurante en las Américas.
