El sector de la hosteleria española pronostica un año mucho peor
Sabado, 30 de junio 2012
Según el indicador de confianza del sector de la hostelería española elaborado por la Universidad Nebrija y la FEHR
Sólo una de cada diez empresas de hostelería pronostica una temporada de verano positiva
La pérdida de confianza en el sector hostelero se sitúa en el tercer trimestre de 2012 en el -47%
La calidad de los hoteles mejora medio punto con respecto a 2010. Su relación calidad precio es el indicador peor valorado
El 45% de las empresas de hostelería piensa que la próxima campaña de verano será peor que la anterior, y un 17% pronostica que incluso será “mucho peor”, según el indicador de confianza del sector de la hostelería, elaborado por la Universidad Nebrija, a través del Centro de Investigación de Desarrollo e Innovación Turística (CIDET), junto con la Federación Española de Hostelería (FEHR). Sólo una de cada diez empresas espera una temporada de verano positiva.
Los resultados del primer trimestre de 2012 de este indicador se presentaron ayer en la Fundación Nebrija junto con los de otro indicador sobre la calidad de los hoteles, elaborado por esta Universidad y la empresa Querytek.
El primero, que visualiza el nivel de confianza de las empresas sobre la situación y evolución del estado de ventas, arroja que la pérdida de confianza en el sector hostelero se sitúa en el tercer trimestre de 2012 en el -47%, aunque ha mejorado 8,6 puntos en comparación con el cuarto trimestre del año anterior. Para el cálculo de este indicador se ha recabado información de más de mil empresas del sector.
Puedes consultar el informe completo en: http://www.hosteleriadigital.es/hosteleria/20908/FEHR---Universidad-Nebrija
En el acto de presentación, Manuel Figuerola, director del CIDET, ha argumentado que los indicadores "nos han de servir para adoptar nuevas estrategias porque no se puede seguir con las políticas del pasado”. Figuerola subraya que la hostelería en España equivale al 7.1 del PIB nacional, y defiende la necesidad de adoptar políticas que “pongan mucho énfasis en la creatividad e innovación de la recursos”.
Por su parte, el Hotels quality Index 2011 evidencia una tendencia de mejora de medio punto promedio con respecto a 2010. El valor medio para 2011 es de 7,4, lo que “estaría cerca de encontrarse en un nivel competitivo”, según ha señalado Pablo Fernández Fernández, CEO de Querytek.
La relación calidad precio de los hoteles es el indicador peor valorado, con un 5,1, sin embargo es el que más mejora, 0,8 puntos en 2011 sobre 2010.
El indicador de “recomendación”, al llevar intrínseca una valoración global de la experiencia y al intención de comunicarla positivamente, tiene valoraciones en rango de excelencia (9,2 de promedio), aunque muestra una leve tendencia a la baja.
La limpieza es uno de los mejores valorados, con un 7,4, y el indicador sobre las instalaciones sube 0,7 puntos como promedio en 2011.
Canarias es la Comunidad Autónoma con mejor índice de satisfacción de calidad, con un 8,6%, según este indicador. El Hotels quality Index 2011 se ha realizado con 80.000 respuestas de clientes de hotel recopiladas en los años 2010 y 2011.
En el acto de presentación de estos indicadores, han participado también Pedro Moncada Jiménez, profesor invitado de la Universidad del Caribe, Cancú, Emilio Gallego Zuazo, secretario general de FEHR, y Ángel Pérez Pérez, director general del Hotel Miguel Angel (Occidental Hoteles).
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