"A Taste of Modern Luxury" a bordo de cruceros Celebrity
Jueves, 08 de noviembre 2012
La naviera Celebrity Cruises está llevando su galardonada filosofía culinaria del mar a tierra este mes en San Francisco, California, en forma de un primer restaurante “ pop-up” en la industria de los cruceros. Simplicidad y elegancia, parejas modernas y abundancia de tierra y mar son la temática del restaurante, que se abrirá en el Stable Cafe en Mission District.
Los comensales disfrutarán de un nivel de lujo moderno gracias al menú presentado por el Director de Operaciones Culinarias de Celebrity, James Beard, y su chef, John Suley, con un variado menú con sabores inesperados, texturas delicadas y las técnicas culinarias más actuales.
El menú se basa en la galardonada cocina de a bordo de Celebrity, como lomo Cervena rebozado de cinco especias, venado con fondant, espinacas, col roja y salsa de arándano del clásico restaurante de especialidades Murano, y el postre "Strawberry Fields" del restaurante de especialidades Qsine .
Otros elementos del menú están inspirados en ingredientes locales de temporada y sabores de los alrededores de San Francisco y del Noroeste del Pacífico.
Celebrity se ha asociado con Tasting Table para invitar a sus suscriptores asociados del área de San Francisco. Los asistentes participarán en un sorteo para ganar un lujoso crucero de 7 noches por Alaska para dos en el Celebrity Solstice en 2013. Los boletos están disponibles en línea en http://celebritycruisespopup.eventbrite.com y están sujetos a disponibilidad.
Como parte del programa de Celebrity, el "Celebrity Cruises Cares" y en apoyo del compromiso de Celebrity de ofrecer a sus pasajeros de cruceros extraordinarias experiencias culinarias, las ganancias de las ventas de los boletos serán destinadas a la Beca de Celebrity Cruises en The Culinary Institute of America (CIA), que tiene un campus en St. Helena, California. Suley se graduó en 1996 en el campus CIA en Hyde Park, Nueva York.
A principios de este año, Suley se convirtió en el primer chef de línea de cruceros en cocinar la cena de la prestigiosa James Beard House en Nueva York.
