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Reportaje: 13 Feria del Vino y Alimentación Mediterránea
Sábado, 08 de diciembre 2012 Manuel Medina


























Palacio de Congresos de Torremolinos

Vid Criterio: Club de catas populares y distribución

Del 24 al 26 de noviembre de 2012 hemos asistido a la 13ª edición de la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea, organizada por el Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol en Torremolinos. Destacamos de la presente edición la puesta de largo de una empresa joven y con nuevos conceptos en la distribución de vinos: Vid Criterio.

Manuel Medina | Torremolinos
Diciembre de 2012

Como novedad, la feria incorpora para profesionales y aficionados el nuevo vínculo con la alimentación y la gastronomía. La 13º edición de La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ha cerrado sus puertas confirmando las expectativas previstas con un incremento global de todos sus indicadores. Los expositores se han incrementado en una cuarta parte más con respecto a 2011 y el balance final de visitantes ha superando en un 36,3% las cifras de la anterior edición.

Por ello, la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ha cerrado una edición que puede considerarse ‘brillante’ en cifras, pero también en número y calidad de participación de profesionales. La presencia en el programa de expertos de la talla de Custodio Zamarra, Paco del Castillo, Javier Gila, José Joaquín Cortés, Pancho Campo o Bruno Murciano, el ‘Estrella Michelín’ José Luis Paniagua o el crítico gastronómico Enrique Bellver, que han tutelado y guiado las actividades de catas, cursos de cata y maridajes ha elevado al certamen a la órbita de las referencias nacionales en el calendario de ferias.
La feria ha contado con 55 empresas expositoras y 155 bodegas representadas, e impulsado entre sus actividades las catas-maridajes entre distintos productos, incluidos aquellas de la línea gourmet, como el caviar de Riofrío, el chocolate, los habanos o el jamón, entre otros. Un total de 10 regiones productoras de vinos del mundo, 7 españolas y 3 internacionales, se han hecho acreedoras de los ‘Premios Palacio’ 2012. Los representantes de 13 bodegas o sus distribuidores recogieron los galardones en la ceremonia de entrega de premios con que se clausuró la feria.

Queremos destacar, por su novedosa forma de entender el mercado de la distribución de vinos, a la empresa Vid Criterio. Tuvimos la oportunidad de mantener una dilatada charla con su creador y gerente, Juan Carlos Rodríguez, en la que nos desentrañó el secreto de su éxito pese a ser una empresa muy joven: la “cata popular” como filtro previo de los productos que ofrece al restaurador.

Juan Carlos Rodríguez organiza catas reducidas grupales a través de Vid Criterio en las que guía a los asistentes a través del mundo de los vinos, “dando más importancia al criterio del consumidor final, sus opiniones y valoraciones personales que a las profesionales ya preestablecidas. Es un lugar de experimentación y aprendizaje, donde compartir experiencias y vivencias acerca del vino o iniciarse en él. Nos diferenciaremos en la exclusividad de los productos seleccionados, que serán de poca o nueva introducción en Málaga”.

En relación a la empresa, Juan Carlos Rodríguez subraya que “nuestro nombre no es casual sino que responde a la unión del espíritu del proyecto: Vino (vid) y las personas con sus opiniones (criterio). Vid Criterio es en resumen profesionalidad, experiencia y confianza, queremos ofrecer un servicio basado en nuestra larga experiencia con el vino. Buscamos representar una empresa moderna, enfocada hacia el futuro pero sin perder el espíritu clásico del mundo del vino. Principalmente nos dedicamos a la distribución y a las catas para consumidores principalmente noveles, de cara a los proveedores somos un refuerzo para su marca de vinos. Lo que nos diferencia de los demás son nuestros conocimientos fruto de la experiencia adquirida durante la trayectoria profesional que ponemos al servicio de nuestros clientes de una forma exclusiva, honesta y acogedora”.

Con motivo de la próxima celebración de las catas periódicas que Vid Criterio realiza, en la que estaremos presente, tendremos la oportunidad de elaborar un artículo en el que narrar tanto el desarrollo de la misma como analizar alguno de los vinos que esta pujante empresa distribuye. Vid Criterio es ya un referente a tener muy en cuenta por parte de los restaurantes a la hora de proveer sus bodegas y elaborar sus cartas de vinos.

Vid Criterio
www.vidcriterio.com
jcrodriguez@vidcriterio.com
Telf.: 685139667

 

© 2012, Manuel Medina
Escritor y Viajero


Reportaje: 13 Feria del Vino y Alimentación Mediterránea