El Chef Hidekazu Tojo mostrará su gastronomía en un crucero al Ártico
Miércoles, 25 de marzo 2015
Adventure Canada, la empresa especializada en cruceros en naves pequeñas y expediciones terrestres a los destinos más salvajes del mundo, dará la bienvenida al reconocido chef del sushi Hidekazu Tojo a bordo en un maravilloso crucero expedicionario al Ártico.
Viajando desde Nunavik, al norte de Nunavut por todo el Círculo Polar Ártico hasta Groenlandia, los foodies a bordo, aprenderán el arte de cocinar sushi durante exclusivos talleres de sushi celebrados a bordo y descubrirán las tradiciones y delicias de los inuit. Gracias al uso de los ingredientes locales árticos, Tojo-san preparará un plato especial en homenaje a la conexión única entre las culturas japonesa y los Inuit. La aventura de 13 días parte el 17 de julio del 2015.
"Chef Tojo-san es un artista culinario creativo, que está muy bien considerado por los amantes de la comida de todo el mundo", dijo Cedar Swan, CEO de Adventure Canada. "Su pasión por los ingredientes silvestres y frescos en la comida japonesa son la combinación perfecta para este viaje al punto situado más al norte del continente."
El Wall Street Journal ha seleccionado a Tojo-san como uno de los diez mejores chefs de sushi en el mundo.
Más allá de las muestras de gastronomía ofrecidas a bordo, la expedición se centra en una exploración del mundo del arte en el Ártico, proporcionando oportunidades para explorar las obras de artistas remotos, reunirse con los talladores y grabadores inuit, y descubrir la conexión artística entre las culturas japonesa y los Inuit.
En la década de 1950, el artista y escritor James Houston introdujo el grabado moderno a las comunidades del norte como Kinngait como una fuente potencial de ingresos. Para obtener más información sobre el proceso, Houston viajó a Japón y fue aprendiz de uno de los maestros más importantes del mundo Un'ichi Hiratsuka. Cuando regresó a Canadá, impartió estas enseñanzas a los grabadores inuit, y al hacerlo, revolucionó la industria. Hoy en día, las dos formas de arte comparten similitudes en su materia, desde representaciones del mundo de los espíritus, a la importancia de la imaginaría animal y un énfasis en el poder y la belleza de la naturaleza. Su hijo, John Houston, se une a Tojo-san a bordo de la expedición.
Las tasas de la expedición comienzan en $ 3,995 USD. Para más información visite: adventurecanada.com o llame al 1-800-363
